www.BlackDevil.hu

Hozzá valók:

      Tésztához (2 laphoz):                            

•   6 tojás    
•   6 ek cukor    
•   6 ek melegvíz
•   6 ek liszt
•   2 ek keserű kakaópor
•   1 cs sütőpor

  Kinder pingui    

Tejszínes krémhez: 

•   5 dl tejszín (Hulala)
•   1 cs étkezési zselatin
•   1 ek folyékony méz 
•   1/2 kk vaníliaaroma

Csokoládés krémhez:

•   15 dkg csokoládé
•   10 dkg margarin
•   1 ek víz
•   2 ek olaj

Bevonathoz:

•   20 dkg étcsokoládé
•   10 dkg margarin
•   3 ek olaj
•   1 ek víz
•   1 ek porcukor

Cukrász Krémes

hozzá valók:

Tésztához:

• 25 dkg liszt
• 12,5 dkg margarin
• 1 tojássárgája
• 1 dl tejföl
• 1 csipet só

Krémhez:

• 4 cs vaníliás puding (főzős)
• 2 cs vaníliás cukor
• 35 dkg kristálycukor
• 1 l víz
• 9 tojásfehérje

elkészítés 

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és 1 órát legalább pihentetjük(de akár éjszakázhat is a hűtőben).
2. Két lapot nyújtunk és sütünk belőle, elvileg 180°C-ra előmelegített sütőben, de nálam ez 200°C-on volt jó, 10 percig, alsó-felső álláson. (Hólyagos lesz nagyon, de semmi pánik, ez így természetes. :-)) Érdemes esetleg az egyik lapot sütés előtt óvatosan, halványan bekockázni késsel, hogy később könnyebb legyen szeletelni, de vigyázva, nehogy átvágjuk a tésztát.
3. A krémhez a pudingport összekeverjük a vaníliás cukorral, a teljes mennyiségből elvett, 10 dkg kristálycukorral, majd apránként hozzákeverjük az 1 l vizet is.
4. A tojásfehérjéket a maradék 25 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá verjük.
5. A pudingot a vízzel lassú tűzön sűrűre főzzük (már akinek van türelme, ideje hozzá: én adtam neki, teljes kakaón ment alatta a hőség, úgy nyomtam :-) ).
6. Ha besűrűsödött, vigyázva belekeverjük a gőz fölött felvert, kemény, kész habot is, majd azzal együtt még további 3 percig főzzük a krémet.
7. Forrón, az alulra szánt tésztalapra kenjük az egészet, majd óvatosan a tetejére helyezzük a bekockázott lapot.
8. Letakarjuk egy száraz kendővel, így hagyjuk kihűlni.
9. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Isler

hozzá valók:

tésztához

• 280 g liszt
• 280 g puha vaj
• 150 g darált mogyoró (eredetileg mandula)
• 140 g porcukor
• 1 ek rum
• csipetnyi só

tapasztáshoz

• lekvár (szeder-, málna-, vagy éppen meggylekvár)

tetejére

• 200 g étcsokoládé

elkészítés 

1. A tésztához valókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk ésbetesszük a hűtőbe dermedni.
2. Kb. egy óra múlva 3 mm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk őket.
3. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 175 fokon 10-12 perc alatt világos aranybarnára sütjük őket.
4. Mikor kihűltek, kettőt-kettőt összeragasztunk egy kis szeder (málna vagy meggy) lekvárral és olvasztott étcsokoládéba mártjuk őket.
5. Most következik a legnehezebb része: pár napra jól el kell dugni őket valami hűvös helyre egy jól záródó fémbobozban, hogy összeérjenek az ízek.

A honlap magyarul nem csak a weblap első oldalát jelenti, minden oldal együtt a honlap.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat